עוגת חמאה רכה ואוורירית בטירוף הכי חורף שיש !!!
כל כך מזכירה לי את אוסטרליה היינו טסים המון לטזמניה שזה אי בדרום אוסטרליה
במיוחד כשהודיה וליעד היו קטנים כשנאור נולד כמה שנים אחרי זה כבר חזרנו ארצה
חצי וחמותי לשעבר היו גרים שם היינו נוסעים לשם בחגים לפעמים כשהיו חופשים היינו נוסעים לשם לסופ״שים ארוכים ולינדה אלופת עולם שבזכותה האמת אני חייבת להגיד למדתי לאפות עוגות ועוגיות היא פשוט מומחית הייתה מכינה לנו כל הזמן עוגות ומאפים וואו איך שאני כותבת לכם את זה יש כזה צביטה בלב קיצר שמרו את המתכון אוהבת אתכם תכינו שלחו לי תמונות
1. מחממים תנור ל־180 מעלות, חום עליון ותחתון.
2. מרפדים תבנית אינגלישקייק בקוטר 20 ס”מ בנייר אפייה.
2. בקערה טורפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה וקרמית.
3. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם וממשיכים לטרוף עד לתערובת חלקה.
4. בקערה נפרדת מערבבים קמח ואבקת אפייה.
ואז לסירוגין מוסיפים בשלוש פעימות את הקמח ואז החלב.
5. טורפים בעדינות רבה.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית ומשטחים.
7. אופים כ 25-35 דקות עד שמזהיב טהעוגה יציבה.
גדלתי בבית עם אמא מרוקאית בשלנית תותחית ואבא עיראקי שמעדיף את האוכל המרוקאי
ההורים התגרשו וחלק גדול מהילדות שלי ביליתי אצל סבתא שלי סלימה ז"ל בטירת הכרמל, כמעט כל חופש גדול הייתי אצלה בבית עד גיל 12 בערך
אני לא אשכח את האוכל המדהים שלה והעובדה שבזכותה ירקות טריים הם אהבה גדולה שלי – לא משנה מה הייתה הארוחה היא תמיד הייתה מגישה לי בצל ירוק טרי , מלפפון עגבניה וכמובן פטרוזיליה
אוהבים אוכל אסייתי? חכו שתטעמו את זה..
סדנא מעשית של 3.5 שעות שבה אני מלמדת את כל הטריקים שלי למטבח האסייתי מפאד תאי ועד הרטבים חיתוכים וטכניקות
לחצו פה לפרטים נוספים
מוזמנים לאינסטגרם שלי :)
