בחיים שלכם לא טעמתם קציצה כזאת ויש פה הבטחה מכל הלב ואמיתית !
זה מתכון של דודה יקרה שלי מרסל חכים ז”ל
היתה למרסל אזכרה השבוע של שנה למותה וביקשתי מאמא שלי שתיתן לי מתכון מיוחד שלה
לא האמנתי כלומר כן האמנתי כי כל מה שהיא היתה מבשלת היה חלום
הכל היה פשוט ועשיר בטעמים בדיוק כמוה
אישה שנלחמה בחיים, איבדה שניי ילדים ועדיין כמו לביאה שרדה למען ארבעת הילדים האחרים
לפני שנה היא נכנעה לקושי ולסבל
אז תשמרו, תחבקו תאהבו את המתכון הזה ואל תשכחו לקרוא לו הקציצות של מרסל כי אם תחפשו בגוגל או בכל מקום אפשרי לא תמצאו מתכון בסגנון הזה 🥹
אין דברים כאלה
גדלתי בבית עם אמא מרוקאית בשלנית תותחית ואבא עיראקי שמעדיף את האוכל המרוקאי
ההורים התגרשו וחלק גדול מהילדות שלי ביליתי אצל סבתא שלי סלימה ז"ל בטירת הכרמל, כמעט כל חופש גדול הייתי אצלה בבית עד גיל 12 בערך
אני לא אשכח את האוכל המדהים שלה והעובדה שבזכותה ירקות טריים הם אהבה גדולה שלי – לא משנה מה הייתה הארוחה היא תמיד הייתה מגישה לי בצל ירוק טרי , מלפפון עגבניה וכמובן פטרוזיליה
