המתכון הזה של אמא שלי האלופה , לפני כמה שנים באחד הביקורים שלה באוסטרליה הוזמנו לברביקיו אצל חברים , קיצר הכינה את הסלט הזה וכולם השתגעו
הולך פצצה עם כל מנה בשרית או דגים
תתכוננו ליפול על קערה שלמה
לא לשכוח לאדות את הירקות , הבישול במים גם גורם לאיבוד של הטעם וגם המירקם שונה
גדלתי בבית עם אמא מרוקאית בשלנית תותחית ואבא עיראקי שמעדיף את האוכל המרוקאי
ההורים התגרשו וחלק גדול מהילדות שלי ביליתי אצל סבתא שלי סלימה ז"ל בטירת הכרמל, כמעט כל חופש גדול הייתי אצלה בבית עד גיל 12 בערך
אני לא אשכח את האוכל המדהים שלה והעובדה שבזכותה ירקות טריים הם אהבה גדולה שלי – לא משנה מה הייתה הארוחה היא תמיד הייתה מגישה לי בצל ירוק טרי , מלפפון עגבניה וכמובן פטרוזיליה
