סלט טאבולה ברוקולי עם רוטב מעלף

סלט כל כך מיוחד אין לי מילה שתתאר, ממש ארוחה ומאוד בריא

לא לנשום !! דפקו לשכנה בדלת אתם צריכים ברוקולי וצנוניות כי שאר המרכיבים בטוח שיש לכם
אחרי ההצלחה המדהימה שהייתה לי בעקבות טאבולה כרובית שהעליתי לפני כמה שבועות צץ לי רעיון לטאבולה ברוקולי .. וואוו !!! השילוב של הברוקולי העדין עם הצנונית המתקתקה חריפה והרוטב זה שיגעון אחד גדול
הפתעתי את עצמי בגדול עם הסלט הזה ואני ממש מקווה שתכינו
אוהבת אתכם מאוד
שימו לב התחלתי סדנאות סושי אצלי ברעננה אז תרשמו לי בפרטי אם אתם מעוניינים בפרטים נוספים

רשימת מרכיבים

  • 500 גרם ברוקולי טרי
  • 3 צנוניות אבטיח או צנוניות רגילות
  • ¼ בצל סגול
  • כוס בורגול – מוכן לאכילה אחריי השרייה במים רותחים
  • 2 כפות תערובת גרעינים קלויים
  • 2 כפות לימון כבוש

לרוטב:

  • ½ כוס עליי פטרוזילייה
  • ½ כוס עליי כוסברה
  • ¼ צרור שמיר
  • ¼ כוס שמן זית
  • ½ לימון סחוט
  • 1 כפית מלח
  • קורט הל טחון
  • פלפל שחור גרוס
  • כף מייפל

הוראות הכנה

  1. מפרידים את פרחי הברוקולי מהגזע
    את הגזע מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
  2. את פרחי הברוקולי חותכים דק ממש כמו לפרוסות ואז הם ממש יתפוררו תוך כדי חיתוך
  3. מעבירים את הברוקולי לקערה עם מים רותחים ל 10 שניות
  4. מסננים ושוטפים עם מים קרים
  5. מסננים היטב מהנוזלים
  6. את הצנוניות חותכים למקלות או לקוביות איך שבא לכם
  7. את הבצל הסגול פורסים דק
  8. מערבבים את הירקות יחד ושמים בצד
  9. את כל מרכיבי הרוטב טוחנים במעבד מזון , בודקים טעמים ומוסיפים עוד מייפל או לימון לפי הצורך
  10. שופכים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים היטב
  11. מוסיפים גרעינים ולימון כבוש
  12. אחלה סלט שבעולם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

גדלתי בבית עם אמא מרוקאית בשלנית תותחית ואבא עיראקי שמעדיף את האוכל המרוקאי 
ההורים התגרשו וחלק גדול מהילדות שלי ביליתי אצל סבתא שלי סלימה ז"ל בטירת הכרמל, כמעט כל חופש גדול הייתי אצלה בבית עד גיל 12 בערך
אני לא אשכח את האוכל המדהים שלה והעובדה שבזכותה ירקות טריים הם אהבה גדולה שלי – לא משנה מה הייתה הארוחה היא תמיד הייתה מגישה לי בצל ירוק טרי , מלפפון עגבניה וכמובן פטרוזיליה 

איזה כייף שאתם פה!

נפתחו תאריכים חדשים לסדנאות הבישול שלי!
בא לכם להתרגש מאוכל?
ללמוד טריקים שווים ולהתפנק בטעמים מטריפים?
זו ההזדמנות!

מספר המקומות מוגבל מאוד כדי לשמור על חוויה אישית.
מחכה לכם עם סינר, חיוך והמון השראה.