מרק כרובית משגע

מרק כרובית הכי קרמי שיש והטעם מעדן, הטכניקה של צליית הכרובית בתנור לפני הבישול שלה במרק זה וואוו

וואיי אין יום יותר פצצתי למרק מהיום !! ברברה הגיעה אלינו ובגדול ולכבודה הכנתי מרק עילפון
ע י ל פ ו ן 🤭
לקחתי כרובית דיי גדולה ויפהפייה יחד עם הבצל הסגול וישירות לצלייה ואז לציר מושלם ללא אבקות מרק וכאלה
טחנתי במעבד מזון , הוספתי חמאה וזהו כמעט עפתי על סימבה מירוב התרגשות !!!
נולד לו מרק, מרק ששמו ברברה חחחח 🤣
אין מצב שאתם לא מכינים
אני לבד נפלתי על סיר

רשימת מרכיבים

  • 1 כרובית גדולה, מפורקת לפרחים
  • 1 בצל סגול חתוך לרבעים
  • 3 שיני שום שלמות עם הקליפה
  • 2 כפות שמן זית
  • כפית אבקת חרדל
  • מלח ירקות או רגיל
  • ½ כפית פלפל שחור טחון

לציר

  • שום קצוץ
  • קורט פלפל שחור טחון
  • כף אבקת בצל
  • ½ כפית אבקת חרדל
  • מלח ירקות
  • 6 כוסות מים
  • 2 כפות חמאה + 12 כפית אגוז מוסקט – מוסיפים למרק תוך כדי טחינה

הוראות הכנה

  1. מחממים את התנור ל-220 מעלות
  2. מניחים את פרחי הכרובית על מגש יחד עם הבצל הסגול והשום
  3. מזלפים מעל 2 כפות שמן זית ומוסיפים את כל התבלינים
  4. אופים במשך 30 דקות, הופכים את הפרחים באמצע
  5. בסיר מטגנים את השום הקצוץ מוסיפים את התבלינים
  6. שופכים את המים ומביאים לרתיחה
  7. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הכרובית והבצל בלי השום את השום אני הגשתי מעל המרק
  8. מכסים את הסיר ונותנים למרק להתבשל כ 20 דקות
  9. טוחנים את המרק במעבד מזון, מוסיפים 2 כפות חמאה ו ½ כפית אגוז מוסקט
  10. מגישים עם השום האפוי והפטרוזיליה
    אין דברים כאלה !!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

גדלתי בבית עם אמא מרוקאית בשלנית תותחית ואבא עיראקי שמעדיף את האוכל המרוקאי 
ההורים התגרשו וחלק גדול מהילדות שלי ביליתי אצל סבתא שלי סלימה ז"ל בטירת הכרמל, כמעט כל חופש גדול הייתי אצלה בבית עד גיל 12 בערך
אני לא אשכח את האוכל המדהים שלה והעובדה שבזכותה ירקות טריים הם אהבה גדולה שלי – לא משנה מה הייתה הארוחה היא תמיד הייתה מגישה לי בצל ירוק טרי , מלפפון עגבניה וכמובן פטרוזיליה 

איזה כייף שאתם פה!

נפתחו תאריכים חדשים לסדנאות הבישול שלי לחודש מאי!
בא לכם להתרגש מאוכל?
ללמוד טריקים שווים ולהתפנק בטעמים מטריפים?
זו ההזדמנות!

מספר המקומות מוגבל מאוד כדי לשמור על חוויה אישית.
מחכה לכם עם סינר, חיוך והמון השראה.