לזניה טונה מתכון אוסטרלי מחרפן

לחמם תנור ל – 180 מעלות צלזיוס.

תערובת טונה ועגבניות:

לחמם במחבת את השמן והשום עד שנהיה שקוף ולא שחום , מוסיפים טונה מטגנים כמה דקות ואז מוסיפים את הרוטב עגבניות אבקת שום מלח פלפל ומבשלים כ 10 דקות ואז מוסיפים את הבזיליקום הטרי מורידים מהאש

רוטב בשאמל:

1. בסיר קטן ממיסים חמאה , מוסיפים את הקמח ומערבבים בעזרת מטרפה עד שנוצרת תערובת סמיכה מוסיפים לאט לאט תוך כדיי ערבוב תמידי את החלב עד שנוצרת תערובת חלקה
2. מורידים מהאש ומוסיפים את התבלינים ואת הפרמזן.

הרכבת הלזניה:

1. תבנית מלבנית , משמנים בשמן זית את התחתית , מסדרים עליי לזניה , שופכים חצי מתערובת הטונה , ומפזרים פרמזן
   ושוב , שכבת עליי לזניה לפזר מעט שמן זית ואז מה שנשאר מהטונה
2. מפזרים מעל את התרד החתוך , ושופכים את רוטב הבשאמל מעל שיכסה את התרד
3. לזלף עוד קצת שמן זית ולפזר מעל חתיכות מוצרלה.
4. לאפות כ – 40 דקות ללא כיסוי