כרוב סבוי ממולא שאין שני לו

כרוב סבוי ממולא בשר ואורז מנה משגעת לשולחן החג

יש פה מתכון ניצחון ! כרוב סבוי ממולא בבשר ואורז פשוט מעדן
אני מתה על הכרוב הטעים והיפהפה הזה
יש בו משהו קצת שוויצר,העלים היפהפייה שנוטים קצת החוצה
הקימוטים העדינים ,ירק מלכותי !
הבשרניות שבו ממכרת … כל ביס וואוו
אתם יכולים להשתמש בכרוב רגיל אבל לדעתי תעשו מאמץ ותשיגו אחד ואז תראו על מה אני מדברת
את שלי קניתי מהחקלאי מס’ 1 @alehonline הטריות והטעם לא מהעולם הזה

רשימת מרכיבים

  • 250 גרם בשר טחון
  • כוס אורז יסמין מושרה במים חמים כרבע שעה
  • ½ כוס כוסברה, פטרוזילייה ועלי סלרי קצוצים דק
  • 2 כפות שמיר קצוץ
  • כף פפריקה
  • כפית כורכום
  • מלח
  • פלפל שחור טחון
  • ¼ כפית אגוז מוסקט
  • כף שמן
  • כף וחצי רסק עגבניות

לרוטב:

  • 1 בצל קצוץ
  • 3 שיניי שום קצוצות
  • ½ פחית שימורי עגבניות מרוסקות
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • מלח, ופלפל לפי הטעם
  • כפית פפריקה
  • כפית כורכום
  • 2 כוסות מים

הוראות הכנה

  1. מפרידים את עלי הכרוב ומבשלים אותם במים רותחים כחמש דקות. מסננים
  2. מערבבים את חומרי המילוי לתערובת אחידה
  3. שמים בתחתית העלה כף גדושה של המלית
  4. מקפלים את שני צידי העלה פנימה מגלגלים מהבסיס לפנים

הכנת הרוטב:

  1. שמים בסיר בינוני רחב ושטוח רבע כוס שמן חמניות
  2. מוסיפים את הבצל ומטגנים ל 2 דקות
  3. מוסיפים את השום, שימורי עגבניות, רסק והתבלינים
  4. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה
  5. מנמיכים את הלהבה בינונית נמוכה
  6. מסדרים את הכרוב הממולא אחד צמוד לשני
  7. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כשעה וורבע

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

גדלתי בבית עם אמא מרוקאית בשלנית תותחית ואבא עיראקי שמעדיף את האוכל המרוקאי 
ההורים התגרשו וחלק גדול מהילדות שלי ביליתי אצל סבתא שלי סלימה ז"ל בטירת הכרמל, כמעט כל חופש גדול הייתי אצלה בבית עד גיל 12 בערך
אני לא אשכח את האוכל המדהים שלה והעובדה שבזכותה ירקות טריים הם אהבה גדולה שלי – לא משנה מה הייתה הארוחה היא תמיד הייתה מגישה לי בצל ירוק טרי , מלפפון עגבניה וכמובן פטרוזיליה 

איזה כייף שאתם פה!

נפתחו תאריכים חדשים לסדנאות הבישול שלי לחודש מאי!
בא לכם להתרגש מאוכל?
ללמוד טריקים שווים ולהתפנק בטעמים מטריפים?
זו ההזדמנות!

מספר המקומות מוגבל מאוד כדי לשמור על חוויה אישית.
מחכה לכם עם סינר, חיוך והמון השראה.