כרוב ממולא טבעוני שאין שני לו

1. הרתיחו מים בסיר גדול
2. עם סכין חתכו את הליבה של הכרוב
3. הכניסו את הכרוב למים הרותחים עד שהעלים מתרככים, בערך 5-7 דקות מכל צד

הכינו את המלית

1. ‏במחבת לטגן את הפטריות וכרישה עם 3 כפות שמן זית עד הזהבה
2. מוסיפים שום כתוש , ½ פחית שימוריי עגבניות והתבלינים
3. מורידים מהאש ומוסיפים את האורז פטרוזיליה ונענע קצוצה
4. מערבבים היטב
5. ‏מוציאים את הכרוב מהמים לתוך מסננת
6. ‏ובעדינות מקלפים עלה עלה
7. ‏משמנים תבנית מלבנית או עגולה בקוטר של 22 ס”מ
8. ‏מרפדים את התבנית עם שכבה של כלי כרוב (6-8 עלים)
   ‏בצורה של מניפה כשהעלה עולה על הדופן של התבנית
9. ‏שופכים את המלית על עלי הכרוב
10. במחבת של המלית מוסיפים כוס וחצי מים רותחים וכף סילאן,
    מערבבים על האש עד הרתחה ‏ושופכים את רוב הנוזלים על המלית
11. סוגרים עם עוד עלים מעל ומקפלים פנימה את העלים בדפנות
12. שופכים את יתר הנוזלים על הכרוב, מניחים צלחת קטנה מעל
13. ‏מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 185° לשעה וחצי