חלה מתוקה עם תמרים

לקראמבל

מערבבים את המצרכים ביד עד למירקם פירורי

לחלות

1. מניחים בקערת המיקסר את המים, שמרים וסוכר מערבבים ושמים לנוח בצד 10 דקות.
2. מוסיפים את יתר המרכיבים ןמתחילים ללוש במהירות נמוכה וכשהבצק מתחיל להתגבש מגבירים למהירות בינונית וממשיכים ללוש עוד 6-7 דקות.
3. יוצרים מהבצק כדור, מעבירים לקערה משומנת, מכסים עם מגבת ומתפיחים בטמפרטורת החדר עד להכפלת הנפח (בערך שעה).
4. את האוויר מהבצק ומחלקים לפי מספר הרצועות הרצוי.
5. יוצרים כדורים, מכסים עם מגבת ונותנים להם לנוח רבע שעה.
6. על משטח משומן קלות פותחים כל כדור למלבן ומגלגלים לרצועה,
7. מפזרים את התמרים בכמות שבא לכם
8. מגלגליםאת הרצועות לאורך הרצוי וקולעים את החלה.
9. מניחיםעל תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים.
10. מחממים את התנור ל180°.
11. מברישים את החלה עם ביצה טרופה ומפזריםאת הקראמבל מעל
12. מכניסים לתנור ל30 דקות עד שהיא שחומה ויפה.
13. שהחלה יוצאת מהתנור נותנים לה להצטנן כמה דקות וטורפים