מגולגלות קינמון הכי פריכות שיש

מגולגלות קינמון וקוקוס משגעות בקליי קלות

מגולגלות קינמון וקוקוס , אין סיכוי שלא יצא לכם מושלםםם ☺️
ת”אמת המתכון הזה אני מכינה בקייטנות אבל בלי הקוקוס והשקדים
חמישי בוקר הודיה חזרה מהטירונות , ואז התחילה הקייטנה
טעמה מהעוגייה אמרה לי וואואו אמא תכיני לי
קיצר הכנתי עם כמה שינויים ויצא פצצה

הכנתי כפול ועכשיו הם במקפיא !! תענוגגגגג
יאללה תכינו ושלחו לי תמונות

אוהבת מלא מאחלת רפואת הגוף והנפש לכל הפצועים , נקרע לי הלב על החטופים והמשפחות שלהם … אין מילים 😞

רשימת מרכיבים

לשתיי רולדות:

  • 2 כוסות +2 כפות (300 גרם) קמח לבן
  • 50 גרם שקדים טחונים
  • רבע כוס (50 גרם) סוכר לבן
  • רבע כוס 25 ג קוקוס טחון דק
  • 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
  • 4 כפות מים קרים
  • כפית וניל

    למילוי קינמון:

    3/4 כוס סוכר חום בהיר

  • 2 כפות קינמון
  • 50 גרם חמאה רכה או יותר

הוראות הכנה

  1. בקערה שמים את הבאים : קמח, קמח שקדים, קוקוס ,סוכר וקוביות חמאה ובעזרת הידיים מפוררים את העיסה עד שנוצרים פירורי בצק.
  2. מוסיפים את המים הקרים ויוצרים כדור.
  3. אם הבצק לא מתאחד לכדור מוסיפים עוד כף מים
  4. עוטפים את הבצק בנייר אפייה ומכניסים למקרר למקרר לרבע שעה רק לייצב אותו מעט
  5. מניחים נייר אפייה על משטח עבודה
  6. מוציאים הבצק מהמקרר וחוצים אותו לשניים
  7. שמים חצי מהבצק על נייר אפייה ומעל עוד נייר אפיה
  8. מרדדים את הבצק למלבן דק אבל לא דק מדי שלא יקרע לנו בגלגול
  9. מורחים על הבצק חמאה רכה ומפזרים עליה את תערובת הקינמון.
  10. מטמיעים את שהמילוי עם מערוך או עם הידיים
  11. מתחילים לקפל את הבצק מהצד הארוך שלו , תנסו לעבוד מהר כי ברדע שהבצק מתחמם הוא יתחיל להיקרע ולהידבק
  12. מכניסים שוב למקרר לחצי שעה או פחות
  13. מוציאים מהמקרר , בעזרת סכין חדה חותכים לעוגיות אבל לא עד הסוף ¾ כזה
    אופים 15-20 דקות, עד הזהבה.
  14. מצננים מפזרים אבקת סוכר

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

גדלתי בבית עם אמא מרוקאית בשלנית תותחית ואבא עיראקי שמעדיף את האוכל המרוקאי 
ההורים התגרשו וחלק גדול מהילדות שלי ביליתי אצל סבתא שלי סלימה ז"ל בטירת הכרמל, כמעט כל חופש גדול הייתי אצלה בבית עד גיל 12 בערך
אני לא אשכח את האוכל המדהים שלה והעובדה שבזכותה ירקות טריים הם אהבה גדולה שלי – לא משנה מה הייתה הארוחה היא תמיד הייתה מגישה לי בצל ירוק טרי , מלפפון עגבניה וכמובן פטרוזיליה 

איזה כייף שאתם פה!

נפתחו תאריכים חדשים לסדנאות הבישול שלי!
בא לכם להתרגש מאוכל?
ללמוד טריקים שווים ולהתפנק בטעמים מטריפים?
זו ההזדמנות!

מספר המקומות מוגבל מאוד כדי לשמור על חוויה אישית.
מחכה לכם עם סינר, חיוך והמון השראה.