סלט כרוב סגול עם ויניגרט תפוזים מעלף

סלט כרוב סגול קראנצ'י ומתקתק אחד הטעימים

‏סלט שהייתי מכינה כמעט כל שבת לארוחת צהריים באוסטרליה יחד עם טביט עיקרקי משגע , צלי בקר ומליון סלטיםםםםם

ואז שרה הייתה מגיעה בבוקר לקפה לפני שהיינו צועדות למריאשה והייתה נופלת על צלוחית טביט וסלטים

חזרה לסלט אני פשוט עפה על השילוב הזה של הכרוב הסגול ואז את הקראנצ'יות והמתיקות מתפוח עסיסי ואז פטרוזיליה קצוצה , קצת גרעינים שקדים חמוציות והרוטב  ווואו אמיתי ארבעה מצרכים בלבד והוא משדרג ברמות

‏אוהבת מאוד מאחלת שיהיה לנו רק טוב אמן שכל החטופים יחזרו ונזכה בבריאות הגוף והנפש ולחיים טובים ומאושרים 

רשימת מרכיבים

  • ‏חצי כרוב סגול חתוך דק
  • ‏תפוח אחד חתוך
  • ‏חופן פטרוזיליה קצוצה 
  • ‏חופן חמוציות
  • ‏גרעיני אבטיח גרעיני חמניה שקדים קלויים שימו לפי הטעם

 

‏רוטב ויניגרט תפוז

  • ‏רבע כוס שמן זית 
  • ‏כף דבש 
  • ‏כף מים פושרים 
  • ‏כף וחצי חומץ יין לבן או חומץ תפוחים 
  • ‏מלח ופלפל לפי הטעם טעם 
  • ‏תפוז אחד סחוט 

הוראות הכנה

  1. את הכרוב הסגול שוטפים הייטב ומסננים ממים
  2. חותכים לפרוסות דקות אבל לא מדי
  3. את התפוח חותכים לרבעים ואז לפרוסות בגודל בינוני
  4. את הפטרוזילייה לקצוץ
  5. במחבת על להבה בינונית קולים את הגרעינים עד שמזהיבים מעט
  6. להיזהר כי הגרעיני דלעת נוטים לקפוץ החוצה
  7. את מרכיביי הרוטב לערבב הייטב ולבדוק טעמים

 

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

גדלתי בבית עם אמא מרוקאית בשלנית תותחית ואבא עיראקי שמעדיף את האוכל המרוקאי 
ההורים התגרשו וחלק גדול מהילדות שלי ביליתי אצל סבתא שלי סלימה ז"ל בטירת הכרמל, כמעט כל חופש גדול הייתי אצלה בבית עד גיל 12 בערך
אני לא אשכח את האוכל המדהים שלה והעובדה שבזכותה ירקות טריים הם אהבה גדולה שלי – לא משנה מה הייתה הארוחה היא תמיד הייתה מגישה לי בצל ירוק טרי , מלפפון עגבניה וכמובן פטרוזיליה 

איזה כייף שאתם פה!

נפתחו תאריכים חדשים לסדנאות הבישול שלי!
בא לכם להתרגש מאוכל?
ללמוד טריקים שווים ולהתפנק בטעמים מטריפים?
זו ההזדמנות!

מספר המקומות מוגבל מאוד כדי לשמור על חוויה אישית.
מחכה לכם עם סינר, חיוך והמון השראה.